Форма бокала вайцен

Вайцен

Вайцен или Weizen — высокий тонкостенный бокал с массивным дном, предназначенный для подачи пива. Для него характерен необычный силуэт: от узкого донышка стенки расходятся к широкой горловине не сразу, а после небольшого цилиндрического участка, по диаметру практически совпадающего с донышком.

Прототипом для наименования стакана послужило немецкое название ферментированного светлого пива — Weissbier. Именно для него и был придумана столь оригинальная форма. Для сортов это категории хмельного напитка характерно образование толстой пенной шапки, на которую и рассчитана столь большая высота стенок. Кроме того, подобный силуэт позволяет в полной мере насладиться янтарным оттенком напитка, наполненного большим количеством пузырей, образующих в зоне горловины толстый белый слой. Зауженная нижняя часть вайцена ориентирована на комфортное удержание его в ладони. Поверхность стеклянных стенок традиционно оставляется гладкой, но в некоторых случаях она может быть украшена эмблемами пивоваренных компаний.