Материал клинка сталь кованая молибден-ванадиевая X45CrMoV15

Сталь кованая молибден-ванадиевая X45CrMoV15

X45CrMoV15 – кованная мартенситная сталь, с высоким содержанием хрома, дополнительно легированная молибденом и ванадием. Содержание основных компонентов: углерод – 0.45%, хром – 14.5%, молибден – 0.48%, ванадий – 0.12%. Этот сплав характеризуется отменными антикоррозионными свойствами, неплохой твердостью и резучестью, легкостью в правке и заточке, износостойкостью, ударной вязкостью. Сталь X45CrMoV15 – один из самых популярных клинковых материалов у крупнейших европейских производителей кухонных ножей. Клинки из этой стали при закалке приобретают твердость 53-56 Роквеллов. Ножи с клинками из X45CrMoV15 используют как профессиональные повара, так и ценители домашней готовки. Особой популярностью эта сталь пользуется у компании Arcos.