Назначение розетка

Розетка – это разновидность блюдца. Представляет собой плоскую миниатюрную тарелку со слегка приподнятыми краями, предназначенную для подачи джема, варенья и любого другого десерта желеобразной консистенции.

Первоначально розетки изготавливались из стекла и покрывались искусно выполненным узором фигурного гранения с радиальной симметрией. В отличие от блюдец, такие чашечки имели солидную толщину стенок и дна, образующие устойчивую ударопрочную конструкцию.

Современные розетки изготавливаются как из разных видов стекла, так и из пластмассы, металлов, сплавов, глины и керамики. Декорируются изделия с помощью рельефной техники, росписи цветной глазурью, тиснения и прочих художественных методик.

В сервировке розетки используются при декорировании стола к подаче десерта или чая. В эти тарелочки варенье, джем или желе выкладывается из общей чаши с помощью фигурной сервировочной ложки.