Сковорода сотейник

Сложно найти более универсальную разновидность сковороды, чем сотейник. Это изделие идеально подходит для приготовления различных блюд, соусов и начинок, а также весьма практично и функционально в использовании. В данном разделе каталога интернет-магазина Vazaro собраны десятки различных сковород-сотейников, которые можно смело использовать на любой варочной поверхности.

По определению сотейник представляет собой сковороду с высокими прямыми бортиками и длинной единственной ручкой. Чаша в этом случае часто имеет цилиндрическую форму. Само название обусловлено техникой перемешивания содержимого емкости — поступательным вращением и встряхиванием сотейника, что приводит к подбрасыванию продуктов. В переводе с французского sauter — прыгать или скакать. В современном мире кухонной посуды присутствуют разные модели подобных изделий, часть которых оснащена двумя дугообразными рукоятями и большинство имеет плотно прилегающую крышку.

Изготавливаются сковороды-сотейники из различного сырья. Так как используются они на любых варочных поверхностях, то материал, применяемый в их создании, должен соответствовать определенным требованиям. Если учесть фактор агрессивного воздействия открытого огня газовой горелки, интенсивного нагрева металлической поверхности электрической конфорки и взаимодействия с электромагнитным полем индукционной плиты, идеальным материалом в этом случае становятся различные типы металлических сплавов с присутствием железа. Модели из нержавеющей стали отличаются максимальной практичностью в использовании, повышенной степенью устойчивости к воздействию коррозии, а также малым весом. Сотейники из чугуна характеризуются превосходной прочностью и высокими показателями теплопроводности.